Menukaart Tête-à-Tête – Bistro Bar du Centre, Udenhout
Mediterrane deelgerechten voor lunch, diner en borrel. Alle gerechten worden bereid met ambachtelijke producten van lokale leveranciers.
Lunch
Geopend van 12.00–16.00 uur. Onze lunch is samengesteld met ambachtelijke producten uit eigen keuken en van lokale leveranciers. Vlees van biologische slager "van Ginhoven" en streekwinkel "Ons Erf", verse eieren van de boer en kakelvers brood van Willies worstenbrood uit het dorp.
Santé
- Mimosa — €6,75 — Cava | scheutje Cointreau & verse sinaasappelsap
- Kir Royal — €6,00 — Cava & crème de cassis
- Pink Gin 0.0 — €7,50 — Raspberry tonic | rood seizoensfruit
- Ginger Passion 0.0 — €6,75 — Gemberbier | passievrucht & limoen
Entrées
- Jambon — €15,00 — Dun gesneden Spaanse ham van het Iberisch varken
- Brood met dips — €6,75
- Zalm & roomkaas dip — €11,00 — Gerookte zalmsnippers | zachte roomkaas | rode ui | rozemarijn crackertjes | gefrituurde kappertjes | dille
- Paling — €10,50 — Brioche amuse | citroen crème | haringkaviaar (2 st.)
- Steak tartare — €9,50 — Brioche amuse | Parmezaanse kaas | mosterdmayonaise (2 st.)
- Toscaanse tomatensoep — €6,75 / klein €5,25
- Vissoep — €9,25 / klein €6,75 — Onze welbekende romige vissoep
- Huisgemaakte seizoenssoep — dagprijs
Delicatessen
- Carpaccio — €17,50 — Dun gesneden rundercarpaccio | huisgemaakte carpaccio tartaar | kaas | truffelmayonaise | geserveerd op vloerbrood
- Rôti de Boeuf — €17,50 — Vers gebraden rosbief | gebakken champignons | bearnaisesaus | gekarameliseerde ui | geserveerd op vloerbrood
- Avocado & Ei — €15,50 — Roomkaas | dun gesneden avocado | zacht gekookt eitje | rucola | burrata | gebrande pitten | balsamico | geserveerd op een pinsa romano broodje
- Zalm — €16,50 — Salade van Hollandse garnalen | gerookte zalm | gemarineerde gamba's | citroenmayonaise | dille | furikake | geserveerd op vloerbrood
- Tonijn — €17,50 — Oosterse wijze | carpaccio van tonijn | wasabi mayonaise | sesamzaadjes | edamameboontjes | wakame | geserveerd op focaccia brood
- Sparerib — €17,50 — Zacht gegaard sparerib vlees | coleslaw | honing-barbeque saus | geserveerd op focaccia brood
Friture
2 stuks geserveerd op versgebakken vloerbrood.
- Garnalen croquettes — €15,50 — Japanse mayonaise
- Vlees croquettes — €11,50 — Mosterd
- Vegan croquettes — €11,50 — Plantaardige mayonaise
Bistro sélections & salades
- Plateau Vis — €20,00 — Gerookte zalm & citroen mayonaise | salade van Hollandse garnalen | paling | gemarineerde gamba's | croquette van garnalen | kleine vissoep | vloerbrood
- Plateau Vlees — €18,50 — Iberico ham | huisgemaakte carpaccio tartaar | beef tataki | croquette met vlees | Toscaanse tomatensoep | vloerbrood
- Uitsmijter "Grande" — €15,00 — 3 gebakken eieren | rosbief | gebakken champignons | bacon | gesmolten kaas | ui
- Salade Caesar — €17,50 — Kip | Parmezaanse kaas | spekjes | ansjovis | croutons | caesar dressing
- Salade Vis — €19,50 — Gerookte paling | gemarineerde gamba's | Hollandse garnalen salade | gerookte zalm | citroen mayonaise | gebrande pitten | versgebakken broodje
- Salade Couscous — €16,50 — Geroosterde bloemkool en kikkererwten | parel couscous | citrus | rucola | kruidenyoghurt | rozijnen | notenvariatie
Voor de kleintjes
- Poffertjes — €6,50
- Friet & snackjes — €7,50
- Tosti — €5,00 — Ham & kaas op zacht wit brood
Pâtisserie
- Nougatine ijstaartje — €7,50 — Onze huisgemaakte delicatesse | caramelsaus & slagroom
- IJscoupe — €8,50 — Ambachtelijk gemaakt ijs uit eigen keuken | smaken van het moment
- Sgroppino — €7,75 — Verfrissend | huisgemaakt citroen sorbetijs met cava & scheutje vodka
- Espresso martini — €9,50 — Sluit in stijl af (ook 0.0 mogelijk)
Borrel – Appetizers
Lekker bij de borrel of om samen te delen als starter voor het diner. Te bestellen tussen 12.00–23.00 uur.
- Jambon — €15,00 — Dun gesneden Spaanse ham van het Iberisch varken
- Fromage — €14,50 — Een mooie kaasselectie met noten- en vijgenbrood
- Brood met dips — €6,75
- Zalm & roomkaas dip — €11,00
- Paling — €10,50 — Brioche amuse | citroen crème | haringkaviaar | 2 stuks
- Steak tartare — €9,50 — Brioche amuse | Parmezaanse kaas | mosterdmayonaise | 2 stuks
- Rendang croquettes — €9,50 — Japanse mayonaise | 6 stuks
- Gefrituurde garnalen — €11,00 — Chilisaus | 8 stuks
- Seizoensbitterballen — dagprijs — Ambachtelijk bereid | beperkt voorradig
- Bourgondische bitterballen — €10,00 — Mosterd | 8 stuks
- Bittergarnituur — €8,50 — Mayonaise | 8 stuks
- Frikandel speciaal — €13,00 — Uitjes | curry | mayonaise | 12 stuks
- Gyoza Kip of Vega — €10,00 — Japanse mayonaise | sesamsaus | furikake | 5 stuks
- Abdijkaasje — €14,00 — Uit de oven | honing | noten | focaccia toast
- Bourgondische borrelplank — €35,00 — Een combinatie van onze appetizers en starters | voor 2 personen
Diner
Keuken geopend van 17.00–20.30 uur.
Entrées
- Coquille — €16,50 — Gebakken coquille | pastinaak crème | crumble van noten | dille
- Tonijn — €14,50 — Licht geschroeide tonijn tataki | wasabi mayonaise | soja | sesamzaadjes | furikake
- Gamba's — €16,50 — In look & romige witte wijn saus
- Carpaccio — €15,00 — Dungesneden rundvlees | krokante quinoa | truffelcrème | balsamico | kaas | tomaatjes
- Beef Tataki — €16,50 — Soja saus | wasabi mayonaise | geroosterde sesam | lente ui
- Vitello tonato — €14,50 — Dun gesneden kalfsvlees | tonijncrème | gefrituurde kappertjes | mosterdzaad | kapperappeltjes
- Burrata — €13,50 — Huisgemaakt ijs van tomaten | basilicum | geroosterde amandelen | pesto tomaatjes | balsamico | focaccia toast
Soepen
- Toscaanse tomatensoep — €6,75 / klein €5,25
- Vissoep — €9,25 / klein €6,75 — Onze welbekende romige vissoep
- Huisgemaakte seizoenssoep — dagprijs
Hoofdgerechten
- Biefstuk — €26,50 — Onze klassieker | pepersaus | bijpassende groenten
- Surf 'n' turf — €27,50 — Kalfssukade | tijgergarnalen | oosterse sesamsaus | bijpassende groenten
- Kip saté — €21,50 — Kipfilet | pinda saus | krokante uitjes | cashewnoten | sesamzaadjes
- Lamsrack "Mediterraans" — €28,50 — Rodeport jus | mediterrane kruiden | knoflook | bijpassende groenten | tijm
- Zeebaarsfilet — €25,50 — Op de huid gebakken | wittewijnsaus | basilicum tomaatjes uit de oven
- Tortellini — €23,50 — Burrata | tomaten-pesto roomsaus | groenten | rucola
Signatures (voor 2 personen)
- Corvina — €27,50 p.p. — Op de huid gebakken | gefileerd | pastinaak crème | tomatensalsa | citroen dressing | chili
- Chateaubriand (±500 g) — €37,50 p.p. — Met stoofvlees | gebakken champignons | bearnaisesaus
Voor de kleintjes
- Kleine tomatensoep — €5,25
- Poffertjes — €6,50
- Friet & snackjes — €7,50
- Kleine biefstuk — €15,00 — Met kruidenboter
- Klein portie tortellini — €12,50 — Met tomatensaus
Dessert
- Nougatine ijstaartje — €7,50 — Huisgemaakt | caramelsaus | slagroom
- IJscoupe — €8,50 — Ambachtelijk gemaakt ijs uit de keuken | smaken van het moment
- Fromage — €14,50 — Een mooie kaasselectie met noten- en vijgenbrood
- Cheesecake — €7,50 — Aardbeien romanoff | rood seizoensfruit | passievrucht
- Parfait — €10,75 — Schrobbeler | witte chocolade crumble | kletskop
- Tiramisu — €10,75 — Op traditionele wijze
- Sgroppino — €7,75 — Verfrissend | huisgemaakt citroen sorbetijs | vodka | cava
- IJskoffie — €7,00 — Huisgemaakt vanille-ijs | caramelsaus | slagroom
Wijnen
Onze wijnkaart kent een mooie variatie aan smaken, druiven en wijnhuizen. Prijzen per glas / fles.
Rood
- Merlot — St. Felix, Frankrijk — €5,75 / €27,50
- Tempranillo / Graciano / Garnacha — Rioja Vega, Spanje — €6,50 / €32,50
- Primitivo — Trepumi, Italië — €5,75 / €27,50
- Tempranillo — Bomba, Spanje — €5,75 / €27,50
Rosé
- Grenache — St. Felix, Frankrijk — €5,75 / €27,50
- Pinot Gris — Paul Mas, Frankrijk — €6,50 / €32,50
Wit
- Sauvignon — St. Felix, Frankrijk — €5,75 / €27,50
- Chardonnay — Anne de Joyeuse, Frankrijk — €5,75 / €27,50
- Verdejo — Jose Galo, Spanje — €5,75 / €27,50
- Pinot Grigio — Farina, Italië — €5,75 / €27,50
Zoet & Bubbels
- Moezel — Freude, Duitsland — €5,75 / €27,50
- Cava Brut — Flama d'Or, Spanje — €5,75 / €27,50
Cocktails & Mocktails
Cocktails
- Pornstar martini — €10,50
- Espresso martini — €10,50
- Mojito — €10,50
- Aperol spritz — €8,75
- Limoncello spritz — €8,75
- St-Germain spritz — €8,75
- Gin tonic — Hendrick's — €10,50
- Gin tonic — Bombay Sapphire — €10,50
- Gin tonic — V2C Dutch Dry Classic — €10,50
- Gin tonic — Gordon Pink — €10,50
Mocktails
- Aperol spritz (alcoholvrij) — €6,75
- Crodino spritz — €6,75
- Mojito (alcoholvrij) — €6,75
- Ginger Passion — €6,75 — Gemberbier | passievrucht | limoen
- Pink Gin & Raspberry tonic — €7,50
- Espresso Martini (alcoholvrij) — €9,50
Bieren
Een leuke variatie van diverse brouwerijen, groot en klein.
Van de tap
- Hertog Jan pils 5,1% — 0,25 l €3,50 / 0,45 l €6,25
- Hertog Jan weissen 5,7% — 0,30 l €5,50 / 0,50 l €7,50
- Leffe dubbel 6,5% — 0,33 l €5,50
- Leffe blond 6,6% — 0,33 l €5,50
- Karmeliet tripel 8% — 0,33 l €6,50
- La Trappe wit 5,5% — 0,33 l €5,75
- La Trappe Isid'or 7,5% — 0,33 l €6,25
- Fourchette 7,5% — 0,33 l €6,50
Fles (selectie)
- Hoegaarden wit 5% — €5,00
- Corona 4,5% — €4,50
- Duvel 8% — €5,75
- La Chouffe 8% — €5,75
- Westmalle tripel 9,5% — €6,00
- Chimay blauw 9% — €6,50
- Rochefort 10 — 11,3% — €7,00
- Brouwerij 't IJ IPA 7% — €6,00
- Corona 0.0 — €4,50
- Hertog Jan 0.0 — €4,00
- La Trappe Nillis — €4,50
Frisdrank, koffie & thee
Limonades (kannetje 0,50 l)
- Mango | passievrucht | limoen — €6,75
- Rozenwater | rood seizoensfruit | munt — €6,75
- Vlierbloesem | citroen | munt — €6,75
Warme dranken
- Koffie — €3,25
- Espresso — €3,25
- Cappuccino — €3,50
- Latte macchiato — €4,00
- Chai latte — €4,75
- Matcha latte — €5,00
- IJskoffie — €7,00 — Huisgemaakt vanille-ijs | caramelsaus | slagroom
Speciale koffies
- Irish coffee — Jameson — €8,00
- Spanish coffee — Tia Maria — €8,00
- Italian coffee — Amaretto — €8,00